Filmhaus: Mehr als Babi Pangang Julie Ng

Was als Suche nach den Ursprüngen des Gerichts babi pangang beginnt, entwickelt sich zu einer persönlichen und emotionalen Erkundung ihrer kulturellen und kulinarischen Identität als chinesische Niederländerin. Warum servieren chinesisch-indische Restaurants Gerichte, die Chinesen selbst zu Hause nicht essen? Was sagt das über Anpassung, Wahrnehmung und die Art und Weise aus, wie sich Kulturen zueinander verhalten? Und warum denken viele Niederländer, wenn sie an "die Chinesen" denken, vor allem an Babi Pangang - ein Gericht, das aus der Kreuzung dreier Kulturen entstanden ist: der chinesischen, der indischen und der niederländischen. Das Gericht hat einen indischen Ursprung und Namen, wurde von chinesischen Gastronomen adaptiert und ist ganz auf den Geschmack der niederländischen Kundschaft zugeschnitten. More Than Babi Pangang ist eine Ode an die erste Generation chinesischer Niederländer, die mit harter Arbeit einen unverzichtbaren Teil des niederländischen Straßenbildes geschaffen haben. Gleichzeitig ist es eine Einladung, über die Speisekarte zum Mitnehmen hinauszuschauen.